Thérapie du raisin – Ampélothérapie

Contexte général

Le raisin est associé à la santé depuis des siècles. Ils contiennent des acides organiques (tartrique, malique, citrique, tannique), des vitamines du groupe B, des vitamines P, PP et C, du calcium, du carotène, des sels de magnésium, du phosphore et du potassium, ainsi que des oligo-éléments comme le cuivre, le fer, le manganèse, le soufre et le zinc. Les proanthocyanidines, extraites pour la première fois des pépins de raisin en 1970, et le resvératrol, présent dans les peaux de raisin, ont été étudiés pour des utilisations possibles dans la prévention et le traitement du cancer et d’autres maladies, et pour lutter contre le vieillissement. Les proanthocyanidines sont de puissants antioxydants qui peuvent bloquer l’action des radicaux libres. Des recherches récentes menées par des scientifiques de l’UCLA ont montré que la combinaison du resvératrol et du peroxyde de benzoyle peut améliorer la capacité de ce médicament à tuer les bactéries associées à l’acné. La présence de resvératrol sur la peau des raisins rouges a incité certains médecins à recommander aux adultes de boire des quantités raisonnables de vin rouge pour combattre les maladies cardiaques. Le resvératrol dans le vin rouge est suggéré pour expliquer le « paradoxe français » contesté, c’est-à-dire la faible incidence apparente des maladies cardiaques chez les Français, même s’ils ont un régime alimentaire riche en graisses. Les partisans de la thérapie du raisin soutiennent que ces antioxydants inhibent le développement du cancer et peuvent être utilisés dans le traitement d’une variété d’autres conditions médicales comme l’arthrite et le diabète.

On dit que les raisins sont bénéfiques pour la protection contre les maladies cardiovasculaires et, en raison de leur teneur en potassium et en glucose, on soutient qu’ils sont utiles pour le traitement des maladies du cœur en renforçant le tonus musculaire, en améliorant la fonction cardiaque et en ayant un impact positif sur la convalescence. Les praticiens des médecines douces ont parfois aussi recommandé le raisin et certaines parties de la vigne pour l’hypertension artérielle, la ménopause, les varices, l’hypercholestérolémie, les éruptions cutanées et les problèmes urinaires. Le régime à base de raisin a été promu dans le passé comme un traitement pour éliminer les toxines de l’organisme. La cure de raisin est également prescrite en cas de déclin de la nutrition, en particulier chez les patients atteints de tuberculose précoce, de maladies du foie, des reins et des poumons, de goutte et d’anémie secondaire, ainsi que pour les maladies mentales, les troubles nerveux et les problèmes sexuels.

Histoire

Johanna Brandt – Notice

La documentation sur les cures de raisin a été présentée pour la première fois dans une publication de V.N. Dmitriev intitulée « Treatment With Grapes in Yalta on the Southern Crimean Shore » (1878). En URSS, les principes de la cure du raisin ont été développés dans les années 1920 par un groupe de médecins de l’Institut Semashko (Yalta), dirigé par A.V. D’iakov. L’ampélothérapie continue d’être proposée dans les centres de santé et les spas, notamment en Europe, ainsi que la vinothérapie, un traitement cosmétique qui consiste à frotter les raisins sur la peau. Johanna Brandt, médecin sud-africaine, a popularisé le régime à base de raisin comme traitement contre le cancer à partir de 1925. Elle a publié une vingtaine de brochures sur les remèdes naturels contre les problèmes de santé, sa publication la plus connue étant The Grape Cure, qui aurait été écrite après que Brandt se soit guérie d’un cancer de l’estomac en suivant le régime. Le livre a été réédité en 1989 sous le titre How to Conquer Cancer, Naturally (Comment vaincre le cancer, naturellement), avec l’approbation du travail de Brandt par Benedict Lust, communément appelé  » le père de la naturopathie « . Le livre a peut-être été inspiré par Arnold Ehret, un contemporain, qui donnait un cours de Cure de raisin.

Traitements

Les feuilles, les tiges et le raisin lui-même, y compris les pépins et les pellicules, sont utilisés dans les remèdes à base de plantes. La plupart des régimes recommandés impliquent de grandes quantités de raisins, ainsi que d’autres aliments. Les traitements proposés vont d’une diète qui consiste à manger de grandes quantités de raisins avec d’autres aliments à une diète qui consiste à ne consommer que du raisin. Une cure d’ampélothérapie recommandée doit durer un à deux mois. Il est recommandé de manger 2 kg (4,4 lb) de raisins avec leurs graines trois fois par semaine. Cette consommation doit s’accompagner d’un régime alimentaire qui limite la consommation de viande fumée, de lait et de tous les produits laitiers et d’alcool. Le régime proposé par Johanna Brandt recommandait de jeûner pendant deux ou trois jours, en ne consommant que de l’eau froide, suivi d’un régime composé uniquement de raisins et d’eau pendant une à deux semaines, avec sept repas par jour. Les fruits frais, les tomates et le lait aigre ou le fromage cottage sont ensuite introduits dans le régime, suivis des légumes crus.

Critiques

Les preuves scientifiques disponibles ne permettent pas d’affirmer qu’un régime à base de raisin est efficace à lui seul pour traiter le cancer ou toute autre maladie. Certaines données de laboratoire suggèrent que certains produits chimiques présents dans le raisin, ses pépins et sa peau peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques et le cancer et sont efficaces dans le traitement du diabète, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les humains pour comprendre les bienfaits possibles à long terme. Le régime Brandt, en particulier, a été décrit comme du « charlatanisme » par Barrett qui note que l’American Cancer Society a examiné The Grape Cure en 1965, 1971, 1974 et 2000 et n’a trouvé aucune preuve de bénéfice contre le cancer humain ou toute autre maladie.